맛있겠다 Yummy유튜브콘텐츠 공개 2026.09.10

78세 장인의 수타면 세 그릇, 맛있겠다 Yummy의 개포동 하영각

맛있겠다 Yummy는 하영각에서 손짜장과 짬뽕, 잡채밥을 나눠 먹으며 50년 경력 장인이 뽑은 수타면의 탄력과 불향을 차례로 맛봤습니다.

이번 콘텐츠 핵심

맛있겠다 Yummy는 하영각에서 손짜장과 짬뽕, 잡채밥을 먹었습니다. 50년 경력 장인이 뽑은 수타면의 탄력과 짬뽕의 불향을 각각 확인하는 장면이 중심이었습니다.

방문 콘텐츠

콘텐츠 속 방문

01
개포동에서 오랫동안 자리를 지킨 중국집에 들어서면 78세 사장이 주문과 함께 면을 직접 치고 늘이는 장면이 먼저 펼쳐집니다. 특히 기계면과 다른 굵기와 표면이 이번 방문의 중심입니다.
02
손짜장과 짬뽕, 잡채밥을 한 번에 주문해 수타면 두 가지와 밥 메뉴를 비교합니다. 음식이 나오기 전에는 장인이 면을 접고 내려치며 길게 뽑는 과정이 기대감을 끌어올립니다.
03
손짜장은 면발의 굵기가 조금씩 달라 씹는 부분마다 탄력이 변하며, 오래된 중국집의 짜장처럼 춘장과 볶은 재료의 맛도 또렷합니다.
04
짬뽕에서는 붉은 국물과 수타면이 만났을 때 면이 쉽게 퍼지지 않고 국물을 머금는 식감을 보고, 채소와 해산물을 함께 집어 맛의 차이를 비교합니다.
05
마지막에는 불향을 입힌 당면과 채소를 밥에 얹은 잡채밥으로, 면 두 그릇과는 다른 포만감을 더합니다. 덕분에 한 상 안에서 국물·짜장·볶음의 차이도 한층 또렷해집니다.

영상에서 보인 반응

하영각에서는 소스보다 면발이 먼저 눈에 들어옵니다. 특히 손으로 뽑아 굵기가 제각각이라 한 젓가락 안에서도 탄력과 씹는 맛이 다르게 살아납니다.
같은 수타면이라도 짜장 소스와 짬뽕 국물에서 식감이 달라지므로, 둘이 가면 한 그릇씩 주문해 바꿔 먹는 재미가 큽니다.
이어 잡채밥을 곁들이면 면 요리 사이에서 분위기가 바뀝니다. 불향 밴 당면에 밥까지 더해져 세 번째 접시로서 역할도 또렷합니다.

실제 주문 메뉴

주문 뒤 직접 뽑은 면에 옛날식 짜장 소스를 더한 대표 메뉴로, 영상 촬영 당시 가격은 8,000원이었습니다. 굵기가 조금씩 다른 면을 한 젓가락에 집으면 수타면 특유의 탄력이 더 또렷하게 느껴집니다.

붉은 국물에 채소와 해산물, 수타면을 담아 짜장과 전혀 다른 맛으로 전환하며, 영상 촬영 당시 가격은 10,000원이었습니다.

불향을 입힌 당면과 채소를 밥에 곁들여 면 두 그릇 뒤 든든하게 마무리하는 메뉴이며, 영상 촬영 당시 가격은 12,000원이었습니다.

방문 콘텐츠 정리

콘텐츠 속 흐름: 영상에서는 손짜장의 수타면을 맛본 뒤 짬뽕의 면과 붉은 국물을 확인했습니다. 이어 불향을 입힌 잡채와 밥을 함께 먹었습니다.
알아둘 점: 수타면은 주문 뒤 만드는 과정에 따라 음식이 나오는 시간이 달라질 수 있습니다.
세 메뉴를 혼자 주문하면 양이 많으므로 두세 명이 나누는 편이 좋습니다.
가게 전화와 메뉴 가격은 방문일에 다시 확인하세요.